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在上海做烘焙、开西餐厅或者经营社区超市的人，最近几年大概率都绕不开一个词——嘉定奶酪批发。嘉定地处上海西北，物流园区和食品供应链企业扎堆，冷链仓储资源相对充足，逐渐成了不少餐饮老板和零售采购眼里的奶…
上海嘉定区近年逐渐成为长三角奶酪流通的重要节点，这一判断并非来自招商宣传，而是可以从冷链仓储密度、餐饮配送半径和批发商集聚度三个维度交叉验证。本文结合公开行业数据与实地调研信息，梳理嘉定奶酪批发环节…
